2012/2/8 14:32

注意：

1、炖鱼时发入一点点辣椒，提味；

2、炖新鲜的海鱼时切忌别加太多调料，什么大料之类都不能放，会影响鱼本身鲜味；

3、老烧必不可少，最好是高度老白干，试试你就知道，海鱼的腥味变鲜味；

4、一定要小火炖鱼，炖的时间长点才好吃，“千滚豆腐万滚鱼”；

5、要时不时铲一下底，防止糊锅。

太后做了米饭，4口人一顿把一锅全吃了还不够，某田绝对是主力。

鱼真的很好吃，肉质竟然只能用嫩来形容，和我吃过的小鲅鱼没啥区别，神奇的哇（此时的博主已经不可怜这条鱼了，抢着吃了，虚伪的啊）。

虽然俺也是外貌协会的，但这张俺觉得最朴实，最家常，也是最最美味的。

这是一条八斤大的鱼，自己家的厨房里我想怎么照就怎么照。

用俺的蹄子对比下鱼头，这鱼非常新鲜。附送挑选新鲜鲅鱼小窍门：看眼睛，亮的是鲜鱼，发红的说明上网时间长了(那啥我也经常这样，不过此上网非彼上网），还有鱼身是蓝绿莹莹的，背部一条青线。

俺不知道俺爹是从哪里找了个破箱子，把这鱼从龙口海边拉回了黄城，不容易的啊，这大爷才是真正的吃货，动力无限啊（太后的玉手）。

眼睛很亮，这时候它已经没有生命了，可怜的哇，虽然俺很爱吃鱼，但看到这么大的鱼变成盘中餐，还是有一点可惜，得长多少年哇（虽然我爱吃肉，却很可怜那些被我吃下去的东西，哎，矛盾的人）

介是俺的蹄子。