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2012/2/8 14:28
连续2天都讲吃在凤凰，有同学说：在凤凰你除了吃就没点别的？带宝贝回来么？咳咳，宝贝啊，要说我还真带了。只是俺这宝贝呢，样子寒酸了点，咱跟这不大好意思亮出来。什么，你偏要看？那看可以，不过看了后不许阴阳怪气，不许笑话咱啊。先说好哈，说话算数撒，那咱亮了啊。当当当当！宝物闪亮登场。
哎哎哎，眼睛往哪看呢？别盯着那碗，那不是宝贝。咱这儿超市处理时一块钱一个买的。宝贝在碗里呢，瞅碗里瞅碗里，瞧着没？这么醒目，你没理由瞧不见不是？别怀疑啦，你看到的是对的，就那萝卜干啦。呵呵，话说真的很好吃咧。下饭，绝对正宗的超级“饭遭殃”。这萝卜干也产自凤凰，在凤凰的某一天，去逛那原住民的菜市场时买的。除了它，还有：干红辣椒，野生黑木耳，湖南剁椒。以后，它们会一一登场滴，敬请期待！
今天周一了，大家就着这肉丁萝卜干，多吃点，吃饱了就投身到这一周的战斗中去吧，加油！
肉丁萝卜干
原料：萝卜干、红尖椒、花椒、五花肉。
做法：
1、五花肉，红尖椒切丁备用；
2、萝卜丁用水稍泡，清洗干净后沥干水份；
3、热锅下油，倒入五花肉丁炸至出油且表面金黄；
4、倒入红尖椒丁翻炒，撒花椒粒炒至花椒出香味。调入少许盐调味；
5、下萝卜干翻炒后起锅装盘。
PS：
1、炸五花肉时，我有炸到肉丁发枯，和咸菜配时，喜欢肉肉那样的口感，而且更香；
2、我是很喜欢花椒的香麻，如果你不喜欢，不给应该也没关系；
3、这种萝卜干是本身有腌到出味后晒干的，所有盐要在它入锅前下。
