2012/2/8 14:23

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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酥炸茄盒

从小就喜欢吃的茄盒和藕盒，因为油大馋了好几个月也没吃上。

特意起了个大早，心满意足的假期天来勒。

原料：茄子3根、猪肉糜100G。

肉糜调料：酱油、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、水适量。

挂浆：鸡蛋1个、玉米淀粉、面粉、花椒、葱段。

做法：

1、茄子切成厚片，中间切一刀但不切断。

2、肉糜加入所有调料往一个方向使劲搅拌至上劲。

3、在茄子中间夹上肉馅。挂浆料调成面糊。

4、锅内热油，6成热时，将茄子裹上面糊放入锅内炸至金黄即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100nskq.html