2012/2/8 13:58

豆芽厨房 blog

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中外火锅大比拼

外面下着雪，在花园里轻轻的飘落，绿色的竹叶覆盖了一层柔柔的白，风一吹，就落下来，归入尘土。

冷的天，豆芽做四川火锅，豆子做奶酪火锅，来个火锅大比拼。

四川火锅很好做，现成的四川火锅底料，没有新鲜的羊肉和牛肉片，就吃牛肉丸，猪肉丸，还有各种海鲜，蔬菜。

调料是自己调的，我一直认为，吃火锅，调料的美味占了一多半，就像美女时装上的一条创意皮带，或者是一条鲜艳的围脖，不是画龙点睛，而是锦上添花。

出国这么多年，最想念的还是火锅，北京的涮羊肉，四川的鸳鸯火锅，八佰伴里面的小火锅，再配上一碗卤肉饭，再冷的天也不怕。额头冒汗，脚底发热，再喝上点二锅头，面色红润的，半醉半醒的躺在东北热乎乎的大炕上到爪哇梦游一圈那就更爽了，被子掀掉了，老妈会轻轻的给我盖上，然后埋怨道，这孩子，睡觉一点也不老实。

如果我不接手这个茶店，我真想开一个小火锅店，从土耳其店家进最好的牛羊肉，现吃现削，白菜，金针菇，香菇，豆腐，粉丝，土豆片，菠菜干干净净的摆盘，配上白白浓浓自己熬制的骨头汤，再加上豆芽厨房特制的火锅调料，一碗热腾腾的卤肉饭，我就不信没有客人。