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2013/11/3 09:22
一夫食堂 家的玫瑰酱一打开就有股玫瑰浓郁的香味，用来做玫瑰饼再好不过了。如果家里再有玫瑰茶，那就香上加香了。
原料：
面粉100克、玫瑰花泡的茶冷却40克（没有用水也可以）、软化的黄油40克（或者猪油）
油酥：
面粉70克、软化的黄油35克（或者猪油）。
馅料：
面粉50克、化开黄油15克（或者化开的猪油）、玫瑰酱50克、杏仁粒烤熟25克。
份量：
10个。
做法：
1、油皮和油酥分别和成团，盖上保鲜膜静置30分钟备用。
2、面粉加入化开的黄油。
3、再倒入玫瑰酱。
4、加上切碎的杏仁粒和成团备用。
5、油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥。
6、然后将包好的剂子擀长。
7、卷起。
8、全部卷好后静置10分钟。
9、再将小剂子按平。
10、擀长。
11、卷起。
12、然后再盖上保鲜膜静置10分钟。
13、将玫瑰馅搓长。
14、分成10份。
15、并将内馅搓圆。
16、取一份面皮，擀成圆形。
17、然后包入玫瑰馅。
18、包好后收口。
19、按平，放入预热170度的烤箱，中层烤25分钟左右。
20、温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的，如果你把温度调整高，那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色，如图。
