2013/11/3 09:19

授权原创博客：乌兰图雅
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各种水果在夏天就显得格外的受宠爱！又到了熬果酱的季节了，每个夏天都会自己动手熬果酱，杏子果酱颜色漂亮，甜中略带一点点酸，早餐抹面包或者馒头都很好吃，还可以用杏酱冲果汁呢！

杏子真像一个可爱的小姑娘，鲜嫩娇羞中也透着那么点青涩，咬上一口那酸酸甜甜的味道即刻沁入心肺！熬煮杏子果酱是一刻也不等啦！看着杏肉慢慢变成果酱，在锅中咕嘟咕嘟冒着幸福的泡泡，自己也要被这幸福融化掉了..........

水果季果酱季，一起动手熬果酱吧！酸酸甜甜幸福满满...............

原料：杏子1000克、白糖400克、半个柠檬的汁。

做法：

1、杏子清洗干净并擦干水分，切半去核后切成小丁。

2、取半个柠檬汁备用。

3、杏子丁放入锅中，加400克白糖（冰糖也可以，杏有点微酸，糖的用量自行掌握吧）。

4、将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮。

5、全程都用中小火慢慢熬煮，边熬煮边不停的搅拌防止糊锅。

6、杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候倒入柠檬汁在熬一会就可以了。

熬好的果酱放凉后装入密封瓶中冷藏保存，请尽快食用完。

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