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2013/11/3 09:29
导语：很多人多问紫薯松糕怎么做，这次食谱来啦！行动起来吧，好吃又美味的紫薯松糕你也可以哦！
原料：紫薯150克、粘米粉120克、糯米粉30克、炼奶60克、白糖20克
做法：
1、紫薯洗净，蒸熟（用筷子轻轻可插入表示已熟透），去皮，捣成泥状；
2、将粘米粉、糯米粉、白糖、炼奶放入紫薯泥中；
3-4、将其混合均匀，搓成湿润的粉末状，搓好的粉末用手可将其捏成团，但是又可再将粉团搓散成粉末，不能粘在一起；
5、将混合好的粉末过筛两次（过筛第一遍时最好用勺子在粗的颗粒上按压方便过筛）；
6、将筛好的粉末装入刷有一层薄油的容器中，表面抹平（不要按压）；
7、放入蒸锅中，大火隔水蒸约50分钟后取出脱模即可。
小贴士：
1、紫薯泥与粉的用量仅做参考，具体用量要根据紫薯中所含水分的不同来做出调整；
2、用来蒸松糕的容器要事先刷一层薄油，这样蒸好后才不至于粘在容器上不易取出。
