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2013/11/3 09:29
导语：麦当当的吉士蛋堡总是装满了很多我们的回忆，如今起不了早就吃不上那曾经深爱的美味了。何不自己动手还原它呢！
以前经常吃麦当劳的吉士蛋堡，特迷恋那种味道，很多人喜欢肉的，但早上，我就喜欢这种浓浓的芝士香气，过了十点就不售卖啦。长期养成的夜猫子生活，导致早上起的总是很晚，想起吃它，时间上是来不及了，就算送外卖，也被告知十点后没有这款了。其实这个蛋堡很简单，只是不明白为啥其他时间不售卖。搞不懂，就不搞了。俺自己琢磨着做好啦。
首先俺仔细的研究了下麦当劳的蛋堡结构，真的只有汉堡坯和蛋加上芝士片，再来点儿番茄酱。这么简单，赶紧效仿吧。
汉堡坯原料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/4小勺、酵母粉3克（1/2小勺+1/4小勺）、全蛋35克、水120克
做法：
1、将除黄油外材料投入面包机，启动甜面团程序；
2、加入黄油继续搅拌；
3、揉至表面光滑，能拉出薄膜；
4、发酵90分钟；
5、将面团分割成8等份；
6、滚圆；
7、表面沾芝麻；
8、烤箱预热，175度，上下火，18分钟；
9、将汉堡坯横切开；
10.夹入芝士片；
11、放一个煎蛋，挤一些番茄酱；
12、盖另一半，直接食用，或烤1分钟让奶酪略融化。
