2013/11/3 09:23

度假归来，最想吃的就是豆角焖面，家里空空如也，去超市里扫荡。买了排骨，豆角，胡萝卜，全麦面粉，放着音乐在厨房里和面，醒面的时候做菜。油热放入葱蒜排骨炒香，闻着空气的肉香，感叹还是在家好。放入豆角和胡萝卜，小火焖20分钟。把面团擀平，切条，开水一开就过冷水捞出，把面条放在排骨豆角上，倒些香油生抽老抽，焖上5分钟。出锅的时候撒些蒜末更好吃。

两个人就抱着个锅大吃特吃，面条筋道，有嚼感，肉香菜香，酱汁的味道很丰富。喝着新鲜的白葡萄酒，躺在沙发里看电视，打个饱嗝，吃饱了吃的好是件幸福的事。

原料：豆角、排骨、胡萝卜、全麦面粉、香油、生抽、老抽、蒜

做法：

1、30%全麦70%白面，冷水和面，醒20分钟。

2、擀平

3、折叠

4、切条

5、打散

6、水煮

7、排骨豆角胡萝卜炒香，小火炖20分钟。

8、面条放到菜上，放入香油老抽生抽焖5分钟。

开吃了！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b3eeaff0102e1n6.html