2012/2/8 17:51

笛子爱吃的博客 blog

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话说我这天又想吃汉堡了，不过最近我是懒得出奇，烤箱连看都懒得看一眼，更别说和面发面烤胚子了。不过还好，发扬一下咱们没有条件创造条件也要上的精神，做个米汉堡吧。超级简单的，没有烤箱也能玩的。

烤肉泡菜米汉堡

原料：大米(可以掺少量糯米）、猪肉、生菜、泡菜、以及烤肉酱等调料。

做法：

1、蒸好的米饭趁热塑型，没有汉堡模不要紧，任何圆形的东西都可以利用，例如吃冰粥的碗。碗底铺一块保鲜膜，把米饭舀进去，按压几下，出来后就是很规矩的一片；

2、猪肉切片，用烤肉酱腌制（没有烤肉酱的，用蚝油、蜂蜜、少量酱油、胡椒粉或是辣椒粉也可以），本来我想切一些五花肉的，我总觉得五花肉肥肥的烤起来才带劲，可田家哥非让切点里脊，说他不想吃肥肉，还是里脊烤出来的肉质嫩，腌好的里脊肉放进锅里煎熟即可；

3、刚才做好的米饭胚子稍微凉一下就成型了，喜欢比较脆一点的口感还可以放进锅里煎一下，表面会有一点点微黄的锅巴，或者省略此步，直接做汉堡也可以。表面来点芝麻。一片米饭翻面，先放上一片生菜，再放上两大块烤肉，再铺上几片泡菜，合上另一片米饭，请享用。

夹的东西请自己发挥创造力，可以是火腿、西红柿、奶酪，沙拉酱或者任何你喜欢的，反正也是玩混搭。