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2012/2/8 17:49
红曲蛋糕卷-5个月大的宝宝也很捧场哦。
小燕子，昨天问我。你那蛋糕卷什么时候发啊。我说，不着急。她说，你发的时候一定要提啊，说我宝宝喜欢吃啊。呵呵，她宝宝5个月拉，一直是喝母奶。不过，偶尔给宝宝一些辅食，也不错哦。而且宝宝真的很喜欢吃呢。自己做的都是天然的，所以放心食用哦。但记得这么小的宝宝一次只能一点一点的往嘴里送哦。
小中秋爸爸相期以茶在喂她葡萄酒，一脸痛苦的表情，不过给她橙汁，她就是另一种表情拉。
原料：
红曲粉3克、植物油32克、水28克、白糖40克、低筋面粉40克、鸡蛋两个。
做法：
1、红曲粉加入水搅拌均匀；
2、两个蛋黄放入容器中，将红曲水过滤倒入蛋黄中搅拌均匀；
3、再加入植物油搅拌均匀；
4、加入过筛后的低粉搅拌均匀；
5、蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖，打至蛋白倒扣不倒；
6、再将蛋白分两次和蛋黄糊搅拌均匀；
7、倒入放好油纸的8寸方形烤盘中；
8、烤箱175度预热，烤箱中层18分钟左右烤好后，倒扣去掉油纸放凉；
9、将放凉后的蛋糕去掉最外面的一边，这样比较好卷起；
10、抹上打发后的奶油，卷起。定型30分钟后，切片食用。
飞雪有话说：
1、红曲粉可能会有小颗粒，最好过滤一下放入蛋黄中。
2、我用的是3克的红曲，如果你喜欢颜色浅一些的，就少放些。
3、烤好的蛋糕，要尽快去掉油纸，放凉。
