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2012/2/8 17:48
情人节的‘糖衣炮弹’-巧克力草莓棒棒糖
自从几年前把情人升级为老公之后，情人节对我来说就是柴米油盐了。顶多再来点巧克力，以安慰我越来越肥的身躯对我心灵造成的沉重打击。但这巧克力，也不过一层皮儿而已，糖衣炮弹。
原料：
草莓20颗、烘焙用黑巧克力100g、白巧克力少许、大杏仁和开心果几颗。
工具：竹签20根，裱花袋2个。
做法：
1、草莓洗净后擦干或者晾干，插上竹签备用。果仁切碎备用。
（果仁可以切碎一些。这样撒在巧克力上才好看，太大了比较突兀。）
2、黑巧克力和白巧克力切碎，分别拿出一点装入裱花袋里，然后剩余的分别放入小而深的容器里，隔水融化。裱花袋把装有巧克力的尖端直接放在热水里融化，口端在水外，不要进去水。融化好的巧克力放置手温，然后沾草莓。
（巧克力的水温不要超过50度。巧克力切小块比较容易融化，可以一边融化一边搅拌，注意不要进水。）
3、沾上巧克力的草莓，稍微低落多余的，然后在巧克力凝固之前迅速撒上干果碎。若是要画第二种颜色的巧克力，则要等到第一层凝固了之后才可以。
（可以随自己的创意做出任何样子的巧克力草莓棒棒糖。）
