南瓜土司

2012/2/8 17:28

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

南瓜土司

原料：

南瓜130克、面粉250克、白糖30克、盐1克、酵母1.2小勺、色拉油10克、水50克、鸡蛋一个。

做法：

1、南瓜切片，微波炉加热5分钟成100克的南瓜泥，和面粉250克，白糖30克，盐1克，酵母1.2小勺，色拉油10克，水50克，鸡蛋一个放一起在面包机里搅拌成团，至出薄膜阶段，发酵至两倍大；

2、取出分三份擀长，卷起；

3、再次发酵至8成满，刷鸡蛋色拉油液(鸡蛋和少许的色拉油的混合物)；

4、烤箱180度预热，倒数第一层45分钟，这个份量是450克土司模一个；

5、从烤箱中取出来；

6、稍凉后切片。