2012/2/8 17:23

这个是俺用牙咬的，呵呵，虾仁的被主子吃没了，没拍上照片。

蘸上麻辣的醋汁，很够劲。

说起饺子，那是年三十离不开的主题，你可以不吃肉，也可以不吃菜，但饺子是必须吃的，不知道各地的传统是否一样，北京是铁定要吃饺子的。会在饺子里面塞上一分钱，谁吃到谁会来年发大财。

一般是吃完晚饭然后包饺子，夜里12点饿了大家再吃一顿，守岁嘛。但要是家里人多，又没有条件临时包饺子呢，那可以包出来放到冰箱冷冻起来，既节省时间，又很方便。吃不了的还可以过了年以后随吃随取。饺子吃法很多，只要捏好了饺子那么想怎么吃随你。煮、蒸、煎、炸都行。我今天采用的是蒸，蒸的比较原汁原味，滋味也浓，不会水煮了以后味道变淡。但蒸出来建议趁热食用，因为没有水煮的滋润，饺子边会风干。我最喜欢吃的其实是煮过的剩饺子隔天给煎了，那是超级香的说。

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