2012/2/8 17:23

为了健康，我采用了几种天然色素，菠菜汁、南瓜泥、胡萝卜汁大家都很熟悉了，还尝试了一下红酒揉面的，不过颜色不太浓，而且面比较硬，没有放成品出来，再有就是竹炭粉，可以清除体内垃圾，对人体非常有益。考虑到圈子以视觉系的健康菜为主题，所以没有用食用色素。其实我还用了西红柿榨了汁揉面，也不是特别明显。馅料采用了4种，猪肉虾仁、猪肉鱿鱼、猪肉玉米、猪肉泡菜，分别搭配了不同的面皮，稍后结合图片介绍。

下面这个图中式菠菜汁、南瓜泥、胡萝卜汁和红酒。

包好的样子，这个是柳叶饺，之前的一篇红油香醋萝卜丝蒸饺里面很多朋友都问我这个怎么包的，其实我以为大家都会呢，而且又是我一个人边包边拍照，就没有拍。结果很多筒子们都问，我一直也没得机会。这次我劳俺家主子大驾给拍了几张，不过不知道大家是否能看懂。我是小时候俺妈教我的，真没觉得多复杂，但让我说吧我又说不清楚。说出来就成左捏完右捏，右捏完再左捏，自己想了想都不知道自己在说什么，还是稍后上图吧。

传统版的

不同颜色的皮包出不同内容的馅，绿色菠菜皮里面用的是韩国泡菜馅，为了红绿搭配嘛，这样也好记。

这个是胡萝卜皮的，馅料是猪肉虾仁馅。

黄澄澄的是南瓜皮，觉得这个效果最好，揉面软硬适中，颜色也明显。南瓜皮的馅我用的是猪肉甜玉米粒馅，咬一口馅料和面皮相呼应。皮黄馅也金黄。

这个是竹炭的，里面的馅我用的是猪肉鱿鱼馅，也是为了黑白对比好看易分别。