2012/2/8 16:53

原料：

面粉、牛奶、奶油、鸡蛋、酵母、白糖、盐。

做法：

1、牛奶加热成温牛奶，奶油回温；

2、酵母和等量的白糖混合，用温牛奶化开，静置至少10分钟，直到酵母液表面浮起很多泡沫；

3、鸡蛋打散，和奶油一起拌匀，和酵母液混合；

我用了和牛奶差不多份量的奶油，鸡蛋用了三个；

4、把面粉加入酵母液里面，和成软软的面团，静置到面团发起到原来的两倍大；

我的面和的比平时软很多；

5、发好的面团分成大小相同的剂子，揉成馒头形状，然后静置一会儿；

6、饧好的馒头开水上屉，蒸熟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d25631a01007ow2.html