2012/2/8 16:06

Happy Baking Time blog

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这个方子出自《时尚点心DIY——流行蛋糕》，我做了个6寸的，所有原料的量均在原方子的基础上减半，大家若用8寸模来做，就把我所列的原料加倍好了。

原料：

奶油奶酪175克、低粉15克、玉米粉20克、牛奶20克、鸡蛋1.5个（这半个实在不好分，我就挑了两个小鸡蛋来做）、砂糖70克、盐1克、柠檬汁7.5克（我家的秤没那么精确，所以盐和柠檬汁都是估计来放的。早知道原料要用得这样精确，俺当初就买个电子秤了）。

做法：

1、隔热水将奶油奶酪溶化至无颗粒后，分三次加入1.5个蛋黄（我的是两个小鸡蛋的蛋黄）搅匀。