2012/2/8 16:04

烟火间blog

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面团用的还是65度汤种法，这个方法做甜面包很合适，保湿性相当好，非常柔软。

面团原料：

高粉210克，低粉56克，奶粉20克，糖40克，盐1/2小勺，全蛋30克，水85克，干酵母6克，汤种84克，黄油20克。

内馅原料：糯米粉100