2012/2/8 16:04

烟火间blog

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有了面包机的帮忙，揉面不再是件苦差事，轻轻松松就可以让家人吃到新鲜、健康、不含任何不良添加剂的爱心面包，而且更可以就地取材，变换口味，今天家里用豆浆机做的豆浆就有剩的，扔了可惜、浪费可耻，用它来代替水或者牛奶试着做面包也不赖哦，和面的时候加了燕麦和芝麻粉，感觉这款面包很是健康呢。

原料：

豆浆（含豆渣）110克，高粉210克，奶粉1大勺，糖30克，盐2克，全蛋30克，干酵母3克，玉米油20克，燕麦片25克，芝麻粉15克。

做法：

1、除燕麦、芝麻粉外所有原料放入面包机，“发面团”程序10分钟停止。

2、加入燕麦、芝麻粉重启“发面团”程序。

3、将第1次发酵好的面团取出，拍出面团内的空气，分割滚圆（每个60克），松弛15分钟。

4、整形，排入烤盘放进烤箱（内置一碗热水）进行2次发酵。

5、刷蛋液，170度，15-18分钟。

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/79238562.html