2012/2/8 16:04

烟火间blog

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“面包蛋”是我以前常常光顾的一家蛋糕店的招牌面包，因为同时可以吃到两种口味，所以深得许多人的喜爱，时常会“脱销”，去晚了就买不到了呢。现在自己会做面包了，就想尝试一下这种把面包和蛋糕结合起来烘焙的方法，恩，真的很不错，咬一口是面包，下一口说不定就是蛋糕了，呵呵，喜欢这样巧妙的组合。

面包原料：

高筋粉320克，紫米面包粉40克，细砂糖50克，盐1/2小勺，干酵母6克，全蛋40克，蜂蜜20克，牛奶120克，汤种110克，无盐黄油50克。

蛋糕原料：

蛋黄4个，牛奶60克，玉米油40克，低粉100克；蛋白4个，细砂糖60克，白醋几滴。

具体的还是看图说话吧——