2012/2/8 16:03

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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蛋糕式的提拉米苏

原料：

(从左到右，从后到前)

Disaronno (Amaretto，杏仁酒，可以用Rum或者Brandy来代替)20 毫升、糖粉100克、Lady Finger饼干， 我用了这么大的两包还有点不够(**注，最好不要买我这样“肥肥”的饼干，有细的 也可以点击这里参照木木几点做的手指饼干方法)、可可粉少量（作装饰用的）、Mascappone Cheese500克 (这个在中国可能很难找到，可以用味道很淡的cream cheese代替)、很浓的咖啡一杯、4只鸡蛋。另外，八英寸可脱卸式圆形蛋糕模子一只。

我就是这里犯了个错误，拿了个十寸的，结果最后“馅”太少了，只能再另外打了些鲜奶油来充数。

如果没有可脱卸式蛋糕模子，可以用漂亮点的玻璃容器，就不用把蛋糕拿出来了。

我还见过有人直接把蛋糕分小份做在玻璃酒杯里的，很漂亮。