2012/2/8 18:11

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红薯丰收的季节，街上总能看到一辆辆的推着红薯叫卖的车子，15元一袋的价格好亲民呀，买上一袋回家可以变化出无穷吃法，煮粥，做馒头，做馅料，还可以直接洗干净丢进微波炉或烤箱里来个烤红薯，我家的小丫头特别喜欢吃烤出来的红薯，尤其是那种黄芯的，烤到甜甜的糖汁都流出来焦焦的那种最为香甜。

很久以前看过一个报道，是关于20种抗癌蔬菜的排名，红薯还排在芦笋的前面名列榜首哦，它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，这么有营养的食物还让人吃着毫无负担，据说吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、促进排毒。

今天就给这个亲民的养生菜换个新的吃法吧，让红薯也小资一下，把奶油，黄油加进蒸熟的红薯泥中，淡淡的奶香味，夹着颗颗的提子干，再配上烤到焦黄的芝士，口感棒极了。不过好吃也不要贪多哦，红薯一次不宜食用过量，并且湿阻脾胃、气滞食积者要慎食。

芝士烤红薯

原料：

红薯2个、淡奶油2大勺、黄油20克、蜂蜜1大勺、提子干一小把、马苏里拉芝士少许。

做法：

1、红薯洗净，对半切开，放入蒸锅中蒸至熟。

2、放凉后将用勺子将红薯泥挖出，边缘处留均匀的宽度。

3、将红薯泥中加入2大勺的淡奶油。

4、再加入1大勺的蜂蜜。

5、加入融化好的黄油。

6、再将提子干加入。

7、搅拌均匀成奶油红薯泥。

8、将奶油红薯泥再填入红薯壳中。

9、抹平后表面撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，202度烤15分钟至芝士焦黄即可。

Tips:

1、红薯要挑圆一点胖胖的，不要选太细长的。

2、不喜欢吃太甜的，就相应减少或省掉蜂蜜的用量。

3、我用的芝士是做批萨余下的，其实片状更好操作哈。

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