2012/2/8 17:54

春子的山林厨房新笔记 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

紫甘薯为什么是紫色？原因就在于它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

KT猫紫薯山药泥

原料：紫薯3-4个、山药150克、酸奶或白糖。

道具：月饼模、KT猫印模一块。

做法：

1、洗净紫薯与山药外皮，削去山药皮并把山药切成小块（是便于快蒸熟）；

2、山药和紫薯上蒸锅蒸熟（要熟透），并分别碾成泥；

3、取月饼模装上KT猫印模，先舀入一勺紫薯泥压实，再舀入一勺山药泥压实，最后舀入一勺紫薯泥压实；

4、倒出，KT猫紫薯山药泥即做好，吃时，蘸白糖或淋上酸奶，或者，就吃原味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100t1l7.html