2012/2/8 17:56

飞雪无霜的美食博客 blog

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立体卡通饼干 饼干制作中的常见问题

原料：

黄油125克、糖粉80克、低筋面粉190克、鸡蛋30克。

份量：

12个左右。

烤箱温度：

175度。

做法：

1、黄油切成小块，放在无油无水的容器，室温下软化；

2、用干净的打蛋器打至膨松；

3、分次加入蛋液，至呈羽毛状；

4、再倒入过筛后的面粉混合均匀；

5、放入冰箱冷藏30分钟；

6、取出来，手上沾少许高粉防沾。擀制0.3厘米的面片，用饼干模压出形状；

7、烤箱175度预热，中层15分钟左右。