2012/2/8 17:54

馨月の食色元素blog

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昨晚还对着干燥的空气发恨，济南的雪啊，何时能来？抱着对天气预报的将信将疑，盼了许久的雪啊，今日清晨终于飘满了天空。此种感情岂是欣喜两字能准确形容？

最喜欢下雨下雪的日子，总会莫名地兴奋，万籁寂静之时，心也变得沉静。不想与别人分享那份滋润的享受，让雪来得更猛烈点吧，无需多言，你懂的。

映着雪景，做一顿冰花煎饺，香喷喷热乎乎，更要命的是底层那黄灿灿的一层酥饹馇，口水嘞.....种无法抵挡的美食，不与你分享太不厚道啦。

饺子馅原料：

猪肉、白菜、葱花、姜末、芝麻油。

饺子馅做法:（份量不做硬性规定啦，按自家人口味及饭量大小变换各种口味馅料）

1、猪肉剁成肉泥，打水加调料，备用；

2、白菜剁碎；

3、滤掉白菜的水份；

4、菜+肉+葱花+姜末+芝麻油+盐调馅（份量不拘泥啦，按自家口味调即可）。

饺子皮原料：（此份量成品约26个左右）

普通面粉250克、滚开水50克、冷水100克。

饺子皮做法：

1、滚开的水以绕圈的方式淋在面粉上，

2、用刮刀快速翻拌均匀成松散的面团状；

3、再加入冷水，将面揉均匀；

4、用手轻轻揉面，成为比较光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松驰20分钟。