2012/2/8 17:46

Nicole的生活书 blog

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给面条编个辫子--造型时尚的豇豆肉酱拌面

不过编辫子就不是我的强项，给别人编、给娃娃编，都可以编得整齐漂亮，只要给自己编，不是歪、就是散 正因为如此吧，导致我从小就对麻花辫有特殊情结，但凡见到又长又顺的东西，就想编辫子…就如这又细又长的面条，编个辫子正合适。

煮面的时候稍稍放了一些橄榄油，可以防止面条粘连，看着面条随着水波起舞，心情也随之欢腾起来。编好辫子的面条反而变得安静雅致，搞得我都不舍得拌酱了，生怕破坏了那恬静可爱的淑女造型。

花些心思，简单的面条也能吃出花样来，虽然费点小功夫，可是能够给自己带来别样的心情，这点心思是值得的，生活的乐趣，大概就在于此吧。

原料：

主料：挂面50g、猪肉50g、豇豆3根。

配料：洋葱1/4个、蒜2瓣。

调料：酱油1大勺、蚝油1大勺、辣椒酱1大勺、料酒1茶匙、橄榄油少许。

做法：

肉酱的做法

1、洋葱去外皮，切碎末；

2、豇豆洗净、掐去头尾、切碎；

3、蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中；

4、倒入一大勺酱油；

5、倒入一大勺蚝油；

6、舀入一大勺辣椒酱；

7、再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用；

8、猪肉切碎，成为肉丁；

9、锅烧热，放入少许橄榄油；

10、倒入洋葱碎，小火煸炒；

11、待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁；

12、炒至肉丁变色，倒入豇豆碎；

13、继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁；

14、小火炒至料汁收浓即可。