2012/2/8 12:38

美味关系 blog

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白菜水饺+辣白菜蒸饺-开工大吉！

大家新年好！今天年初八，很多朋友都开始陆续上班了，不知各位的开工利是拿得爽不爽哩？！我今天也开工了，小店接到了春节后的第一个单子，很开心。钱多钱少无所谓，关键是开年红嘛！

今年我家和白菜——猪肉——饺子——馅饼......干上了！从年三十开始，这些天来几乎没断过。原因是我们已经厌倦了传统的广东式春节，大鱼大肉的平时也不少，所以年夜饭我们是出奇的简单，史上最单调——只有饺子！对的，今天发的饺子是年夜饭的，嘿嘿，原谅我这么拖拉啊~~不过接下来的几天会陆续把春节期间做的东西和外食记录一下的。

虽然说是最简单，但对我们来说也不简单啊，包一大堆的饺子也全家总动员做了一下午，大家对成果非常满意，吃得很满足。早早地就安坐在电视前舒舒服服地看春晚了。春晚就象年夜饭，无论口味如何，一家人围坐一起团聚共享是重点！

原料：

白菜猪肉馅：猪肉末、大白菜、胡萝卜、泡发木耳。

辣白菜猪肉馅：猪肉末、辣白菜。

做法：

调制白菜猪肉馅：

1、将猪肉末用盐、黑、白胡椒粉、一小匙糖、少许香油、一只鸡蛋，拌匀备用；

2、将大白菜洗净沥干，切粗粒；胡萝卜和泡发木耳切碎；

3、切好的菜类混合到猪肉末上，拌匀；最后再加些盐和植物油拌匀，这样味道会更好口感也会更香滑。