2012/2/8 12:38

调制辣白菜猪肉馅：

1、猪肉末先用一点盐和少许香油拌匀，备用（辣白菜本身很够味，所以腌肉末的时候无须太多盐）；

2、辣白菜切细，拌入肉末中，把腌辣白菜的汤汁也加进去拌匀哦，这样味道就更足了。最后再多加点植物油拌匀。

包饺子：

这次用的是新买的压面机，还不太熟练，不过确实比手擀要快一点，用个杯子盖就弄出好多张圆圆的饺子皮了。包饺子的文字过程我就略过了哈，想看仔细的朋友请参考这篇：西洋菜猪肉蒸饺

煮饺子：

白菜猪肉饺子是煮的，辣白菜饺子是蒸的。

包好后数了一下，竟然刚好108个好汉，神奇！