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2012/2/8 15:03
是菜？不是菜-酱油泡青椒蒂
平常我掰青椒时，总舍不得丢弃青椒蒂。很多时候仅是把蒂把扔了，最终却还是把蒂部的种子连同底部绵软的那一块果肉留了下来。其实我不是如此节约的人。真的是我对青椒蒂有着难以割舍的情愫。有时候我也暗自思忖，那酱油泡出来的青椒蒂，究竟有什么独具的魅力，以至于我对它情有独钟且历久弥新！
原料：青椒、酿造酱油。
做法：
1、青椒洗净，沥干水分备用；
2、取青椒蒂，倒入没过的酱油；
3、密闭低温保存；
4、浸泡一天一夜后食用。
如果你也想泡上一回，我友情提示哦：
1、酱油，就用普通的酿造酱油；
2、嗜辣的可以选尖椒蒂，否则选圆椒蒂；
3、青椒底部用软毛刷仔细洗刷干净；
4、洗好的青椒晾干或擦干后取蒂，总之入酱油时不要带水；
5、密闭保存，盛装的器具不要带水带油；
6、用后的酱油可以加热晾凉后再次用；
7、泡上切段的小尖椒味道也很好啊；
8、配上热腾腾的馒头花卷和白粥最棒啦！
