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14种常用香料介绍

2012/2/8 18:26

Dark opal basil紫罗勒:原生于非洲和亚洲热带地区,现在在东欧、南斯拉夫、塞普勒斯、法国、义大利、美国、马达加斯加都看得到。紫罗勒是一种味道强烈的芳香药草,叶片大而其香味柔和带有一丝甜味,常运用在地中海和东南亚地区的料理。新鲜叶子是蕃茄意大利面的最佳佐料,也可以用作生菜沙拉加味及各种料理的装饰香料。

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