冻豆腐烧排骨

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冻豆腐烧排骨

哈哈，又是一个冻豆腐菜！之前买了几次嫩豆腐，没有直接吃，而是放冰箱里冷冻成冻豆腐了。想吃冻豆腐就拿出来解冻，冻豆腐吸收了汤汁，味道特别好！

食材明细

主料

辅料

冻豆腐烧排骨的做法步骤

1.排骨2条，剁块，洗净。
2.冻豆腐2块解冻，番茄1个洗净。
3.番茄在顶部切十字，先用开水烫一下，去皮，切小块。
4.冻豆腐去水分，切小块。
5.锅里烧开水，焯一下排骨去血末。
6.焯过的排骨洗去血末，控干水分。
7.锅里热油，炒香蒜头。
8.加入排骨稍微煎一下。
9.把排骨推一边，加入番茄翻炒。
10.调入适量生抽和盐、味精，加入适量水，烧开。
11.烧开后加入冻豆腐块，转中小火继续烧入味。
12.烧至收汁即可。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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