葱姜贵妃贝

• 1.今天是饭点过去的，这贝壳已在海鲜档里吐了一天沙，所以就没再放柠檬汁，洗洗就直接用了。另外，海鲜一定要活物，否则腥臭不能吃。
• 2.没有白酒的朋友不放也可以。
• 3.葱姜切丝。
• 4.贵妃贝上有层粘液，很难洗净，焯水后就没了，不要煮太久，一分钟左右就好，你瞧，都张嘴了。
• 5.生姜入锅煸香后，撒盐，倒酱油，醋，少许白酒，糖，兑一点水再放贵妃贝。
• 6.之前焯过水，所以入锅后快炒，调料汁裹上贝后再放葱段，稍拌就可以出锅。

小窍门&温馨提示