青椒炒腊肉的做法步骤
-
1.自家腌的腊肉，历时一年，今天终于要入锅了
-
2.短小精干的小青椒，辣的过瘾，喜欢这样的感觉。
-
3.腊肉切片
-
4.辣椒切丝
-
5.所有切好之后备用
-
6.起锅热油，先将腊肉放入锅中爆香，将腊肉中的盐分通过热油煎出来一些。这样就不用放盐了！
-
7.放入辣椒丝翻炒一下，翻炒的过程中如果觉得辣椒味道太呛人，太辣的话，可以加一些醋中和一下。
-
8.大功告成，盛盘出锅。辣椒的辣，腊肉的咸，太适合吃米饭了！
小窍门&温馨提示
1.腊肉切片基本上厚度在1cm左右，太薄了炒的时候容易碎
2.辣椒翻炒的时候如果太呛的话，放点醋，中和辣味。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
