冰糖葫芦

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冰糖葫芦

冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。　

食材明细

主料

山楂适量

辅料

冰糖适量

配料

芝麻适量

冰糖葫芦的做法步骤

1.山楂用淡盐水泡几分钟，然后用清水洗净
2.手捏住山楂蒂根部，用劲一拔就掉了，我看别人用刀子割的，我感觉麻烦的，呵呵
3.全部拔掉后装盘备用
4.筷子洗净，我没有买竹签，就用筷子了，把山楂用筷子穿好，像这样，把有蒂的朝下穿
5.我穿了六串，
6.还剩了好多留着做果脯
7.芝麻一些，备用
8.锅洗净，放入冰糖一小碗，加入一小碗水，烧开，我忘拍图片了，这是烧开了的
9.现在火候还不到
10.这样就行了，我用勺子把沾了一些，放凉水里立马就凝固了，很脆
11.把芝麻倒入，搅匀，然后把山楂串放到锅里一滚，山楂串上就全沾上了
12.我第一次做，不是很会，芝麻还放多了，样子丑了，但是很好吃的，哈哈

分类：小吃

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