不放一滴油的农家小炒肉

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  1.五花肉放冰箱冻一下，切成薄片。青红椒斜切成段，姜、蒜切成片。
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  2.锅中不放油，小火煸炒五花肉。
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  3.肉片呈透明状有焦香味时，油慢慢渗出。
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  4.放入花椒、姜片、蒜片炒出香味。
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  5.倒入青红椒，调入盐、料酒、酱油继续翻炒。
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  6.起锅前调入鸡精即可。
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  7.这可要趁热吃的哦，超极香！

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