门钉肉饼的做法步骤
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1.面粉加酵母粉和成发面团。
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2.盖盖放置温暖处醒发。
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3.醒发成发面团。
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4.五花肉剁成馅。
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5.加酱油，豆瓣酱，盐，葱姜末，花生油，五香粉绞打上劲。
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6.豆角洗净，焯水，剁碎。
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7.发好的面揉匀，下剂子。
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8.擀成面皮。
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9.包上馅，包成包子。
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10.反过来让有摺的一面朝下，按扁
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11.用手搓成门钉样。
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12.在电饼铛内刷上一层油。
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13.摺朝下放入肉饼，再在上面刷一层油，盖盖烙一分钟。
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14.开盖，再电饼铛里面浇上一层水，盖盖继续烙，这叫焖馅。
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15.带电饼铛中的水蒸发完后，把饼翻个个继续烙，烙至两面全为金黄色，就烙好了。
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