三丝杏鲍菇

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三丝杏鲍菇

杏鲍菇不要撕太细，一定要比胡萝卜和青椒丝粗一些才好，杏鲍菇炒出来还会缩水的。

食材明细

主料

辅料

“丝杏鲍菇的做法步骤

1.原料:杏鲍菇、青椒、胡萝卜
2.青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝。
3.切些葱丝备用。
4.炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香。
5.放入胡萝卜丝煸软。
6.放入杏鲍菇煸炒。（可淋入少许清水）
7.煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油。
8.加入少许食盐。
9.加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀。
10.放入青椒丝煸炒。
11.放入青椒稍稍煸炒断生即可。
12.只用了蚝油调味，白糖提鲜，没有用太多的调料，却更能突出杏鲍菇的清香。

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