圆葱烧猪肝的做法步骤
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1.备料。
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2.将猪肝用水泡一下，大约10－20分钟。
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3.将猪肝切成小块，大小如同麻将的色子大小即可。
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4.水烧开后将猪肝放入，焯水。
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5.猪肝焯水时加点料酒，去腥。
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6.猪肝焯水2－3分钟即可。
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7.焯好的猪肝装盘备用。
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8.元葱切成小块。
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9.炒锅内放豆油适量。
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10.油烧热后，用大火将猪肝放入翻炒。
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11.猪肝烧变色后，放入酱油适量。
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12.放入元葱。
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13.放入2小勺盐。
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14.烧至熟后装盘。
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15.装了两盘。
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菜谱
