焖酥鱼

1.鲫鱼处理好，洗净

2.准备葱、姜、蒜、八角、花椒

3.圆白菜洗净待用

4.肉皮切小块

5.咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）

6.高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）

7.鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄

8.高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮

9.最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、

10.出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。