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蒜泥白肉
清欢的烟火生活
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简单
煮
微辣
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
300克
辅料
蒜
1个
姜
小块
小葱
两棵
油辣子
适量
酱油
适量
味精
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
蒜泥白肉的做法步骤
1.
除去五花肉皮上残存的猪毛,并把猪皮刮洗干净。
2.
洗好的五花肉放入煮锅中,加入适量水,并放入洗净拍散的姜块和葱白段。
3.
放入一汤匙料酒,大火煮沸,小火慢煮半小时。
4.
蒜去皮,用刀剁碎。葱叶切成花备用。
5.
把葱花和蒜泥放入调味碗里,加入酱油、油辣子、味精、少许醋、白糖、盐调成味汁。
6.
煮熟的五花肉稍微放凉后切成薄片码在盘中。
7.
淋入调好的味汁即可食用。
分类:
小菜
家常菜
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