白菜炖草鱼

1.草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）

2.白菜心适量洗净切细。

3.香菇丝备用。

4.锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）

5.翻面再煎至微黄。

6.煎好的鱼先铲出，锅里留少许油，加入白菜梗翻炒。

7.再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开。

8.最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮。

9.炖煮至自己喜欢的程度即可。