梅干菜红烧肉

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  1.梅干菜用清水浸泡半小时后洗净。
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  2.五花肉切块
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  3.冷水下锅，五花肉绰水后捞起洗净
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  4.调料
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  5.锅内倒少一些油，油温5分热时倒入八角和生姜片爆香。
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  6.再把五花肉倒进去爆香后加料酒
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  7.加入生抽2调羹和老抽2调羹
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  8.先倒入梅干菜翻炒均匀
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  9.之后再加入开水，下入小葱，水和食物相平
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  10.盖上大火烧开后转中火45分钟
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  11.再加入适量的白糖调味翻炒均匀后熄火

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