凉拌菜（１１）凉拌藕片

• 1.藕切薄片，开水焯一下过冷水捞出备用
• 2.黄瓜切薄片备用
• 3.胡萝卜切薄片焯一下捞出过冷水备用。未拍照，忙不过来了呵呵
• 4.锅中少许油将花生炸熟，凉凉用刀剁成碎
• 5.蒜捣成蒜泥，用生抽腌制一会
• 6.将藕片、胡萝卜片、黄瓜片掺在一起，放一羹匙辣椒面葱末，在最上面
• 7.锅中放橄榄油少许，放入花椒粒炸至变黑弃之不用，迅速浇在事先准备好的食材上的花椒面和葱末上，放盐少许，耗油１羹匙搅拌均匀，最后放上花生碎搅拌均匀即可食用哦

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