鱿鱼浇西兰花

2011粤客美食发布

鱿鱼浇西兰花

有些久没做这个菜吃了，不是说不喜欢，而是听说鱿鱼类含有很高的蛋白质及胆固醇，所以就少吃了！呵呵，今天口馋了，吃了再说！

食材明细

主料

辅料

鱿鱼浇西兰花的做法步骤

1.原材料：西兰花300克、鱿鱼360克将鱿鱼洗净撕去红褐色表皮，掏出肚内白色粘膜及脊椎骨。将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、斜刀轻划。再另一方向45度角斜刀轻划，切条再横切片备用。西兰花洗干净后，切成小朵。
2.起锅注入水放几片姜烧开
3.倒入鱿鱼片
4.氽卷即捞出控干水
5.鱿鱼片捞出装盘待用
6.起锅注入水烧开，放些盐及油，西兰花放进去烫，不要盖盖子。
7.西兰花变青绿后就可以捞起，用纯净水过凉，铺盘。
8.起锅放油烧热，放入些姜丝、蒜粒出香时。
9.倒入鱿鱼、料酒翻炒。
10.放些蚝油、生粉、盐、鸡精与水对开。
11.倒入收汁铺在西兰花上即可
12.鱿鱼浇西兰花成品

分类：热菜家常菜

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