海鲜辣椒饼的做法步骤
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1.杭椒、胡萝卜切丁备用；
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2.肉糜用料酒、盐、鸡精、鸡蛋腌制；
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3.虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清腌制，小章鱼用料酒、盐、鸡精、五香粉腌制；
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4.面粉与淀粉按1:1的比例调配；
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5.打入2个鸡蛋；
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6.加入适量牛奶，调成面糊。面糊以能挂住筷子即可；
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7.所有材料加入面糊中拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉、油；
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8.7的面糊放入加热的平底锅中烙，烙成双面金黄即可出锅装盘了。
小窍门&温馨提示
1、为了口味和营养考虑建议面糊的调整中使用牛奶代替水；
2、喜欢香脆口感的朋友，可以把面饼摊的薄一些，这样烙出的饼边比较香脆。
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菜谱
