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经典意式美食—培根芝士意面
沄云
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这款“培根芝士意面”,与番茄牛肉意面、鸡肉白汁意面一样,是意大利经典意面之一。正好想做很久了,今天应景儿,来上一盘,太好吃了!
简单
炒
奶香
廿分钟
食材明细
主料
全麦意面
1人份
培根
60g
红椒
1/2个
洋葱
1/3个
蘑菇
几朵
西葫芦
1小段
牛奶
150ml
辅料
芝士意面料粉
1/2袋
黑胡椒碎
适量
培根芝士意面的做法步骤
1.
锅中水烧开,放入意面煮7-8分钟
2.
煮好的意面过凉水,用凉水浸泡。
3.
红椒、西葫芦、蘑菇切细丝,洋葱切碎
4.
培根切小块。
5.
锅中橄榄油烧热,放入洋葱炒香
6.
加入培根一起翻炒至断生。
7.
放入蘑菇、西葫芦、红椒,翻炒片刻。
8.
加入35g芝士意面料粉(或者自己配的调料,见“小贴士”)
9.
倒入150ml牛奶,至食材的1/2处即可
10.
中火翻炒至奶汁浓稠。
11.
煮好的意面,沥干水分,加入锅中
12.
与配料炒匀。
13.
加入少许黑胡椒碎拌匀,出锅装盘。
小窍门&温馨提示
我用的是上次从意大利带回来的芝士意面料粉包,买不到的可以自己来配:
【芝士意面料】:
奶酪粉25g
淡奶油100ml
玉米淀粉1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精适量。
分类:
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