麻辣小龙虾

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  1.用牙刷把小龙虾刷洗干净。剪掉胡须。
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  2.葱切段，姜切片，大蒜不切。
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  3.青红椒切块。
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  4.炒锅内放食用油，入干红辣椒，花椒大料，葱姜蒜爆香，倒入小龙虾翻炒片刻，加入清水，没过小龙虾即可。接着放入味极鲜酱油，盐，白糖，鸡精，滴几滴白酒。
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  5.大火烧15分钟左右，汤汁快烧干的时候加入青红椒翻炒片刻，就可以关火出锅了。
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  6.一盘又香又辣的小龙虾可以上桌了！

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