玉米面窝头的做法步骤
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1.温牛奶中放入半小勺干酵母化开，面粉与玉米面按1:2的比例用温牛奶和面，和好后放入适量蜜豆揉几遍，放在一边发酵一小时左右，用手按一下，有蜂窝状，大小是以前的两倍就差不多了。
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2.发酵好后，在面板上揉一揉，捏成若干个小窝头，然后把水烧开放入捏好的窝头（自己喜欢什么样子就捏什么样的）蒸十五分钟，就可以出锅了
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3.蒸熟后关火，放置五分钟在揭锅，以免突然遇到冷空气使窝头回缩。
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4.怎么样？不错吧。
小窍门&温馨提示
1、面粉与玉米面的比例是1:2；
2、出锅前放置5分钟再揭锅，以免窝头回缩。
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菜谱
