炝拌黄瓜丝

1.把泡发的腐竹切成斜丝，榨菜切丝，用开水焯一下捞出过凉水

2.黄瓜和彩椒也切成稍粗点的丝，和腐竹，榨菜丝放在一起

3.锅中加油，加入花椒，辣椒，炸至冒烟，用漏勺接着，把油浇在菜上，花椒和辣椒不用了。

4.在菜中加入盐，糖，醋，胡椒粉，酱油，拌匀

5.加入蒜末，香菜末

6.最后加入炸好的花生，拌匀即可