清蒸蘑菇盒

• 
  1.胡萝卜切成丁
• 
  2.小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用
• 
  3.蘑菇挖去根部
• 
  4.把根部剁碎
• 
  5.猪肉先切成厚片
• 
  6.把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱
• 
  7.把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀
• 
  8.把肉酱放入碗里，打入一个鸡蛋
• 
  9.加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲
• 
  10.取适量的肉酱放入蘑菇内
• 
  11.锅里加入大量的水，煮沸
• 
  12.再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰
• 
  13.上锅大火蒸8-12分钟
• 
  14.蒸好后，把蘑菇先拿出来装盘，把蒸出来的汁水，倒入锅中
• 
  15.加少许的盐，味精调味
• 
  16.取少许的淀粉调成水淀粉
• 
  17.把水淀粉加入到汁水里，搅拌均匀
• 
  18.把汁水淋到蘑菇上去

小窍门&温馨提示